Vitamina C - Acidos Ascorbicos- Nutrição esportiva

Esta é a molécula predileta de Linus Pauling, duas vezes Prêmio Nobel. A vitamina C,
dentre outros efeitos, reduz os sintomas das gripes e resfriados acelerando o processo de
recuperação e tem um efeito anti-catabólico. Este efeito anti-catabólico tem importância
fundamental para nós. Ocorre que a vitamina C controla uma substância produzida pelo
organismo denominada cortisol. Este é um hormônio liberado quando uma pessoa entra em
estresse e também quando elevados esforços físicos são realizados, como um treinamento
pesado. Este hormônio é antagonista à testosterona. De fato, a liberação de cortisol
suprime a testosterona natural produzida em nosso organismo. Inicia-se então, uma disputa
entre estes dois hormônios; enquanto o cortisol tem um efeito catabólico (diminui a massa
muscular) a testosterona tem um efeito anabólico (constrói a massa muscular). O cortisol
também suprime importantes funções imunológicas no nosso organismo, tornando o corpo
mais suscetível a gripes e resfriados.

Esta é mais uma razão pela qual os esteróides anabólicos são utilizados com sucesso.
Desde que estes sejam testosteronas sintéticas, competem com o cortisol por receptores
específicos no citoplasma celular. Por isso os esteróides anabólicos, além de efeito anabólico,
são ainda anti-catabólicos, aliás parecem ser mais anti-catabólicos do que anabólicos. É por
isso também que alguns atletas usuários de esteróides anabólicos, quando terminam um ciclo
de esteróides, tendem a ficar resfriados ou gripados e perdem muita massa muscular como
um balão que se murcha. Ocorre que, quando se deixa de administrar testosterona
inadequadamente, demora semanas ou até meses para que a produção natural de
testosterona se restabeleça. Enquanto isso o cortisol se torna dominante, podendo causar
queda no sistema imunológico e catabolismo muscular.

Como elemento anti-catabólico a vitamina C diminui a produção de cortisol e não
compete com o mesmo como faz a testosterona, e é uma maneira saudável de controlar este
hormônio catabólico que é produzido em resposta ao treinamento árduo. A dose
recomendada é de 3000 à 5000 mg de vitamina C ao dia. Saliento que esta vitamina não é
tóxica em grandes quantidades, nem está presente nestas quantidades nos complexos
multivitamínicos sugeridos anteriormente, de forma que quantias extras devem ser
administradas, caso o atleta faça ou não o uso de esteróides anabólicos. Cewin, Cebion e
Redoxon são alguns nomes comerciais.

Fontes naturais de vitamina C são as frutas cítricas (limão, laranja, acerola etc) e
verduras como o pimentão verde, brócolis e espinafre. Porém, para se conseguir o valor
acima recomendado é mais fácil e conveniente usar os suplementos, a não ser que você
esteja a fim de comer espinafre ou chupar laranja o dia inteiro. São necessários cerca de 10
copos de suco de laranja para obter 1 grama de vitamina C.

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